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ハロウィン♪

10月31日☆

今日はハロウィンですね(^^)♪

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ということで、

今回はかぼちゃの栄養素について(*^_^*)

かぼちゃは、β-カロチン(ビタミンA)が豊富なほか、

ビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄などをバランスよく含んだ栄養面ですぐれた野菜☆

この数多い栄養成分の中でも、含有量の多さで目をひくのが、

β-カロチンです!

β-カロチンには、粘膜などの細胞を強化して、免疫力を高める働きがあります!

さらに体を酸化から守る坑酸化作用も(^^)

体内の細胞の酸化は、ガンや老化など様々な病気の原因となっています。

体を酸化から守るためには、日常の食事から抗酸化成分を豊富に摂ることが重要ですが、

その抗酸化成分の代表がβ-カロチンです!(@_@;)

そして

かぼちゃには体を温める効果があるので、冷え性の方にはうってつけの野菜です!

温かいスープにして飲めば保温効果は抜群で、病後の体力回復にも効果があります☆

ちなみに・・・

ビタミンAとビタミンEは脂溶性なので、油と一緒に調理すると体内での吸収率が良くなります♪

かぼちゃ100g中の栄養素含有量 

  • β-カロチン:4000μg
  • ビタミンC:43mg
  • ビタミンA:5.1mg
  • 葉   酸:42μg

かぼちゃってこんなに栄養素があったんですね☆

だからといって

食べ過ぎには気を付けて下さいね♪(^^)

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